烈日炎炎，这里的蔬菜住上了“空调房”(图文)

“烧烤”模式下，市民的“菜篮子”还安全吗？为了让田间地头里的蔬菜茁壮生长，保障正常供应，嘉定的蔬菜合作社推出不少防暑小妙招。

7月14日上午，外冈镇百蒂凯周泾蔬菜基地内，工作人员升起卷膜为大棚里的生菜苗“通风降燥”。小嘉看到，完成改造的大棚覆盖着黑色遮阳网和银色保温层，棚内喷淋设施不时开启为蔬菜降温。临近中午，室外气温将近40℃，而棚内温度比室外低15℃，生菜苗绿意葱葱、长势喜人。

据悉，外冈镇百蒂凯周泾蔬菜基地主要以培育高品质生菜、芝麻菜等绿叶菜产品为主。为了给这些“畏冷怕热”的绿叶菜提供舒适的“空调房”，基地对60间大棚进行改造，配置外遮阳、内保温系统、电动卷膜等设施。

为了应对高温天，该基地还通过真空预冷机“打冷”，将新鲜采摘的蔬菜迅速降温至零度，让蔬菜进入“休眠”状态。通过这种方式，一两天就腐坏的蔬菜保质期可延长至七八天。

蔬菜的运输环节也容不得马虎。制冷仓库里，工人将打冷后的蔬菜逐一进行分拣、称重、包装、装筐，随后整齐堆放。“下午发货的时候再从冷库里拿出来，通过冷链运送到客户手里。” 负责人代义社表示，基地目前共4个冷库，已实现全流程冷链，日产量3至4吨。此外，基地同步配套建设的温室、催芽室等设施已投入使用，也为今年夏季蔬菜生产创造了更多有利条件。

上海绿望蔬果产销专业合作社也是一派忙碌景象。负责人曹永乐介绍，目前绿叶菜日产量约2吨，“虽然天气炎热，但每天还是会抢种一部分，保证后续不断供。”

据悉，为防止采摘工人中暑，该蔬菜种植基地调整了工作时间，集中利用早上和晚上种植、采收蔬菜，避开最高温的时段。“主要种植鸡毛菜、杭白菜、小青菜、茼蒿等较耐高温的品种，同时采取覆盖遮阳网、增加喷淋次数等方式为蔬菜降温。”曹永乐说。